Se’ns va l’ Olla! Gastronomía de Caldes de Montbui
“Se nos va la olla”, la propuesta gastronómica de los restaurantes calderines
Con el objetivo de ofrecer diferentes ejemplos de gastronomía tradicional y termal, los restaurantes de Caldes de Montbui participan al Mercado de la Olla con la propuesta “Se nos va la olla”, que consiste en la creación de un plato estrella que se incluirá en cada una de las cartas de los restaurantes de Caldes entre el 16 y el 24 de marzo.
La decena de restaurantes que participan de la iniciativa propondrán un plato singular inspirado en la cocina termal y tradicional, que tiene que ser un homenaje a la cocina de proximidad y de calidad.
A las cartas de los restaurantes participantes se podrán encontrar los siguientes platos:
Del 16 al 24 de març 2024
“Se’ns en va l’olla”: Plats estrella a la carta dels restaurants participants
Cafè del Centre Cooperativa
Capipota guisat amb botifarra de Ca l’Abel i cigrons menuts de Cal Parellada
Camping El Pasqualet
Cuixes de pollastre rostides amb cervesa La Calderina, elaborada amb aigua termal
El Pa Torrat
Pizza termal
El Remei
Peus de porc amb bolets fets a la cassola
Fika Brunch
Cassoleta de la fira: estofat de cigrons de Cal Parellada amb verdures de la temporada i xiitake
La Rectoria
Peus de porc a la cassola fets a foc lent de llenya
La Taperia de Caldes
Bomba farcida de rostit de l’àvia
Na Madrona
Minestrone Genovese
Robert de Nola
Guisat de porc ibèric a l’antiga, amb prunes
Rosset
Escudella barrejada
