Cocina tradicional de alta montaña, que se abastece de productos de proximidad de los huertos, agricultores y ganaderos de la zona. Recuperación de variedades antiguas de la comarca como las alubias Carai o la col de Galapago, combinado con recetas de las abuelas como el pollo con peras o el conejo en escabeche, dentro del colectivo gastronómico CuinaVO y el movimiento internacional Slow Food
Elaboramos el pan cada mañana con harinas que provienen de cultivos ecológicos como la harina de Espelta, además de una repostería elaborada también en la masía con recetas tradicionales de toda la vida como el flan de queso mató, el bizcocho con chocolate o el pastel de zanahoria. Todo ello en un entorno incomparable dentro del Parque Natural del Montseny a tan solo 40 minutos de Barcelona, en una zona reconocida por la UNESCO como Reserva de la Biosfera. Certificado por la Cámara de Comercio de Barcelona con el distintivo SICTED (Sistema Integral de Calidad Turística en Destinos) desde el año 2010 i con el distintivo «Q» de Caladida Turística como equipamiento oficial del Parc Natural del Montseny. Recientemente distinguido en el programa CETS (Carta Europea de Turismo Sostenible) perteneciente al proyecto Europarc junto con 9 empresas más del Parque Natural.
Condiciones de la reserva
Se recomienda especificar el número de niños y adultos para adecuar un espacio a la medida de cada comensal
