Restaurante de cocina de autor arraigada al territorio donde el producto y la técnica son los protagonistas.
Después de una larga experiencia desde su Piemont de origen pasando por los fogones del Savoy de Londres, Gaig, El dorado Petit entre otros abre su establecimiento en Caldes de Montbui, pueblo del Vallès Oriental para ofrecer una propuesta gastronómica basada en el producto estacional y ofrecer una carta que es un compendio de respeto a la tradición pero con elementos de modernidad.
El restaurante dispone de 7 mesas y dos ambientes para respetar al máximo la intimidad y la confortabilidad. Además se hacen dos menús, el de degustación y el del territorio que reflejan tanto las inquietudes culinarias como su experiencia
