Caldes de Montbui est une ville qui se trouve au beau milieu du Vallès Oriental, à 30 kilomètres de Barcelone, et qui a le privilège d’être la prèmiere ville thermale de Catalogne et de posséder les thermes romains les mieux conservés de la Península Ibérica.
Au pied de la montagne de El Farell se trouve une zone de plissements et fractures géologiques qui favorisent l’affleurement des eaux thermales qui jaillissent à 74 ºC de température – une des plus élevées d’Europe. Grâce à cette ressource naturelle, la ville est privilégiée. En plus, elle est fortement influencée par le développement urbain, et de son patrimoine historique, culturel et traditionnel.
Si nous nous engageons dans le centre historique nous pouvons découvrir en nous promenant l’itinéraire thermal où l’on trouvera les antiques thermes romains, la symbolique Font del Lleó (74º C), les lavoirs publics qui recueillent l’eau thermale, les balnéaires, l’église paroissiale, le pont roman (siècle XII) et d’autres monuments du roman, baroque et modernisme.
Si nous nous engageons dans le centre historique nous pouvons découvrir en nous promenant l’itinéraire thermal où l’on trouvera les antiques thermes romains, la symbolique Font del Lleó (74º C), les lavoirs publics qui recueillent l’eau thermale, les balnéaires, l’église paroissiale, le pont roman (siècle XII) et d’autres monuments du roman, baroque et modernisme.
Le itinéraire comprend aussi la visite du musée Thermalia, un grand centre thématique de la culture de l’eau thermale grâce a l’exposition permanente des artistes internationaux Manolo Hugué et Pablo Picasso. Et la maison Delger, musée romantique qui nous dévoile un magnifique exemple de la façon de vivre d’une famille aisée du XVIIIème siècle.
En ce qui concerne la gastronomie, Caldes de Montbui propose une cuisine catalane propre et populaire, basée sur les produits de la région comme les « mongetes del ganxet », les saucisses, les légumes, les pâtes, les cerises, les « carquinyolis », le miel et les liqueurs « Flors del Remei » et anis à l’orange.
