S’ha documentat que les principals varietats d’oliveres conreades a la comarca del Vallès Oriental a principis del segle XIX eren les olesanes, arbequines, verdals, valencianes i les sevillanes. Durant la segona meitat del segle XIX, un gran nombre d’aquestes varietats van desaparèixer de la comarca a conseqüència d’uns episodis excepcionals de glaçades i es van introduir varietats més resistents, principalment la varietat Vera, que també es coneix com la del país. A dia d’avui, podem degustar-ne l’oli i conèixer aquesta varietat gràcies als pagesos que encara la conreen i a la Fira de l’Oli, que se celebra anualment al trull de Can Sapera de Bigues.
