Els nostres vins amb DO Alella, els productes de proximitat de tant bona qualitat que trobem al Vallès Oriental i els restaurants dels hotels de la comarca que tants esforços han sumat en aquets temps, s’han ajuntat per donar a llum un projecte solidari únic: Enhotels.
L’associació d’Hotels del Vallès Oriental, amb el suport del Consell Comarcal del Vallès Oriental, el Consorci de Promoció Enoturística del Territori Do Alella i el Consell Regulador de la DO Alella impulsen la Iniciativa EnHotels; un projecte que pretén promocionar els hotels i els seus restaurants a través de la cultura vitivinícola del territori DO Alella.
EnHotels, us convida a descobrir els restaurants dels hotels amb un tast de 5 vins de la DO Alella maridats amb productes de proximitat.
No ets un expert en vins? No et preocupis, un professional s’encarregarà de guiar els tastos i ens mostrarà el producte que millor marida amb cada vi de manera amena i pròxima. Productes que han estat seleccionats especialment entre els productors de la comarca que col·laboren amb la Xarxa de Productes de la Terra del Consell Comarcal del Vallès Oriental.
Els tastos es faran tots els dijous de novembre i els 2 primers dijous de desembre als 6 hotels que hi participen en aquesta primera edició. A cadascun dels hotels hi haurà un maridatge diferent amb productes de proximitat elaborats a la comarca i especialment seleccionats per cada vi, perquè l’experiència sigui completa. Us presentem els hotels participants i els maridatges:
Amb tast de formatges la Cleda una petita formatgeria ubicada Canovelles, dedicada a l’elaboració de iogurts i formatges d’ovella totalment artesanal.
Formatges que aniran acompanyats dels fruits secs garapinyats de Can Faba, que porten al foc productes de gran qualitat des del seu obrador de Mollet del Vallès.
Una combinació deliciosa que es maridarà amb dos vins blancs, un de negre, un escumós i un generós.
A l’Hotel Boutique Edelweis es degustaran els embotits de Carns Asturgo, uns productors que elaboren els embotits de manera artesanal i amb carn de criança pròpia. Carns Astturgó ens porta el millor sortit dels seus embotits directament de la seva pròpia granja situada al rieral de Cardedeu. Els podreu degustar amb dos vins blancs, dos de negres i un escumós.
A Caldes de Montbui, es faran els tastos acompanyats pels fumats únics de Carpier. A Carpier tracten el salmó, el bacallà, el foie i molts altres productes de la més alta qualitat per aconseguir un producte aromatitzar suaument de manera que no perdi la personalitat, sabor, color, sucositat i fermesa del producte.
Uns exquisits fumats elaborats al Parc del Montnegre i el Corredor, que aniran maridats amb un vi blanc, un de rosat, un de negre, un escumós i un dolç generós.
A l’Ibis Montmeló Granollers, hi trobareu un tast de formatges del Montseny. A La Formatgería del Montseny, a les faldes del nostre Parc Natural Reserva de la Biosfera fan formatges de molts tipus diferents amb la llet del seu propi ramat de cabres alpines. Formatges que s’acompanyaran amb un sortit de melmelades Catot que, des de la Garriga, creen melmelades elaborades de manera artesanal i sense cap producte artificial.
Un tàndem ideal que es maridarà amb dos vins blancs, un de rosat, un de negre i un escumós.
A l’Hotel Granollers es degustaran els embotits de Carns Asturgó, embotits artesanasls i de criança pròpia. Carns Asturgó ens porta el millor sortit dels seus embotits directament de la seva pròpia granja situada al rieral de Cardedeu. Embotits artesanals maridats amb dos vins blancs, un rosat i dos vins negres.
Per als més llaminers, Vallflorida Xocolaters ens porta a l’Hotel Augusta Vallès, un sortit de les seves creacions més delicioses. Des del 1983 a Sant Esteve de Palautordera es creen torrons, xocolates de tots els gustos i combinacions i altres dolços per oferir les millors creacions. Dolços que maridaran perfectament amb un vi blanc, un de negre, un escumós i un dolç generós.
Reserva aquí el teu tast a l’hotel que prefereixis per 10€ per persona o descobreix-los tots agafant el pack complet dels 6 tastos amb un preu especial de 36€. A més els hotels oferiran un sorteig d’una experiència pels participants. No t’ho pots perdre!
A part dels avantatges que la iniciativa suposa, es tracta d’una acció solidaria. La recaptació obtinguda anirà destinada a l’Escola Montserrat Montero, un Centre d’Ensenyament especial de Granollers que actua a nivell comarcal. L’escola està especialitzada en l’atenció d’alumnes amb diversitat funcional amb edats d’entre els 3 i els 20 anys. Van entrar en funcionament al 1978 i tenen com a objectiu l’atenció educativa d’infants i joves amb necessitats educatives especials, i el suport a la inclusió d’alumnes amb diversitat funcional a l’escola ordinària, oferint acompanyament, assessorament i formació als professionals que atenen a aquests infants.
Un projecte que dona veu als restaurants dels hotels, als vins amb la DO Alella tant apreciats i als productors locals. Descobreix-los a tots amb Enhotels, i gaudeix-los tot l’any.
