El Vallès Oriental ofrece un abanico de propuestas gastronómicas para todos los gustos. Pero si eres de los golosos, seguro que la ruta de los dulces del Vallès te va a conquistar.
Dulces originales, con mucha historia y premiados es lo que encontrará en las pastelerías de los municipios de la comarca.
El Rajol de Granollers
Con motivo del aniversario de la Fiesta Mayor de Blancs y Blaus de Granollers, en 1993 los pasteleros de Granollers se pusieron de acuerdo para idear un pastel granollerense. Desde entonces, puede encontrar este delicioso pastel hecho con hojaldre crujiente y crema de chocolate y avellanas en las pastelerías más tradicionales de la ciudad.
Los Borregos de Cardedeu
Producto dulce tradicional, cuyo origen se remonta a 1824 en el pueblo de Cardedeu. Los borregos son unas pastas dulces con una forma y textura de rebanadas de pan tostado. Para su elaboración se emplea básicamente harina, agua, levadura, azúcar, mantequilla (o manteca) y granos de comino. Se caracterizan por su color amarillento en el interior y tostado en el exterior.
Las pastelerías de Cardedeu elaboran habitualmente y, además, algunas han ido variando la receta tradicional, por lo que, además del crujiente tradicional, las hay de blando y en Navidad encontrará turrón de borrego, una sorprendente y bonita fusión con el turrón de Jijona.
Los Carquinyolis de Caldes
Conocidos en toda Cataluña, los carquinyolis son un dulce de textura dura y crujiente elaborados con huevos, leche, azúcar, harina y almendras. Pero aunque se pueden encontrar en muchas pastelerías del territorio, los de Caldes de Montbui tienen mucha historia. Se han encontrado documentos que remontan las primeras recetas en el siglo XIX. Pruébalos y acompáñales con L’Anís Naranja y las Flores del Remei que también son dos licores tradicionales de la comarca del Vallés Oriental, originarios de la ciudad de Caldes de Montbui. Una combinación que no puedes perderte.
Los Garrics de La Garriga
Los Garrics son uno de los postres más típicos de la zona de la Garriga. Su sabor a almendra y chocolate y su forma redondeada son sus principales características. La gente que prueba estos Garrics siempre suele repetir. Seguramente será por su gran sabor y la forma artesanal que suele emplearse en la zona de la Garriga..
Los Celonins de Sant Celoni
Los Celonins son uno de los postres típicos de Sant Celoni. Este dulce está formado por una pasta de galleta, diferentes chocolates y almendra. Su mezcla de sabores y gustos hace que sea uno de los postres mejor valorados en la zona del Vallès Oriental, y más concretamente en Sant Celoni. Por tanto, si se visita esta zona una parada obligatoria está en una pastelería para probar los Celonins.
Los Mollets de Mollet del Vallès
Con la idea de buscar un producto gastronómico distintivo de la ciudad, en Mollet se reunieron hace unos años, 6 panaderías y el profesor de la Escuela de Panaderos de Sabadell y técnico de la Farinera, Manel Cortés para crear los Mollets. Son unas galletas o pastas de té en forma de muelle, símbolo de la ciudad. Cada pastelero elabora sus Mollets con un gusto diferente, que simboliza la diversidad racial en la ciudad. Canela que recuerda a los países árabes, el coco de las zonas tropicales, el chocolate de América y las fresas mediterráneas. Acércate a sus panaderías y hazte con tu caja de Mollets.
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