Los ‘esmorzars de forquilla’ o desayunos de tenedor son una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas de nuestra casa: platos potentes y sabrosos que, antes, los campesinos y trabajadores hacían a primera hora de la mañana para tomar fuerzas para toda la jornada. Hoy se han convertido en una experiencia culinaria imprescindible para los amantes de la cocina auténtica.
Em la Ruta dels Esmorzars de Forquilla del Vallès Oriental encontrarás restaurantes que celebran esta tradición con propuestas elaboradas con productos de proximidad y recetas de siempre: tortillas de temporada, capipota, butifarra con judías del ganxet, callos, bacalao, pies de cerdo, brasa y muchas otras opciones que hacen honor a la cocina vallesana más genuina.
Es una invitación a empezar el día con calma y buena comida, reconectar con los sabores de toda la vida y dejarte llevar por una comida que es historia, identidad y placer gastronómico.
Prepara el tenedor!
