Els esmorzars de forquilla són una de les tradicions gastronòmiques més arrelades de casa nostra: plats potents i saborosos que, abans, els pagesos i treballadors feien a primera hora del matí per agafar forces per a tota la jornada. Avui, s’han convertit en una experiència culinària imprescindible per als amants de la cuina autèntica.
A la Ruta dels Esmorzars de Forquilla del Vallès Oriental trobaràs restaurants que celebren aquesta tradició amb propostes elaborades amb productes de proximitat i receptes de sempre: truites de temporada, capipota, botifarra amb mogetes del ganxet, callos, bacallà, peus de porc i moltes altres opcions que fan honor a la cuina vallesana més genuïna.
És una invitació a començar el dia amb calma i bon menjar, reconnectar amb els sabors de tota la vida i deixar-te portar per un àpat que és història, identitat i plaer gastronòmic.
Prepara la gana… i la forquilla!
