Darrerament, s’han anat recuperant diverses varietats de tomàquets que se solien conrear al Vallès Oriental, cadascuna de les quals destaca pel gust, el color o la textura: rosa “ple” de l’Etern, pometa, cor de bou, Montserrat, palosanto, tardà, pare Benet, rosa de penjar i tomàquet de penjar. Les podeu descobrir i adquirir a la Fira del Tomàquet del Vallès, que se celebra anualment, i a diverses finques de la comarca.
Font: Tríptic sobre varietats antigues de tomàquets editat pel Consell Comarcal del Vallès Oriental http://productesdelvalles.files.wordpress.com/2012/07/varietats-antigues-de-tomc3a0quets-20121.pdf
