Cuina tradicional catalana amb producte de proximitat, elaborat de manera artesanal, amb respecte i orgull, presentat en forma de buffet on podreu degustar una gran varietat de plats que canvíen cada dia en funció dels fruits que ens ofereixen productors i pagesos amb el seu esforç dia a dia. Compromessos amb la recuperació de varietats antigues del Vallès Oriental amb el col·lectiu CuinaVO, reproduïm les receptes de les nostres àvies, a foc lent, amb molta calma i tot l’amor.
Formem part del projecte Slow Food Catalunya on participem com restaurant km0, a més d’estar distingits amb la certificació de qualitat turística SICTED i ser una de les 10 empreses adherides a la Carta Europea de Turisme Sostenible, per que per nosaltres el compromís amb l’entorn natural del pla de la Calma és el principal valor que trobareu en cada plat, cada paraula, cada gest.
Cada matí al nostre obrador fem el pa, els pastissos més tradicionals i acabem de preparar els diferents plats,sota la mirada atenta del Turó de Tagamanent al bell mig del Parc Natural del Montseny en un entorn natural i paissagístic recunegut per la UNESCO com a Reserva de la Biosfera i per la majoria de visitants com una de les marevelles de Catalunya.
Condicions de la reserva
Cal reservar amb antel·lació tot especificant el nombre de comensals especificant el nombre de nens i adults.
